Cocadas Crudas de Frutos Secos y Cacao
Tiempo preparación
15 mins
 

Bolitas crudiveganas hechas en base a sólo 4 ingredientes: almendras, nueces, cacao amargo y dátiles para endulzar

Cantidad: 10 bolitas
Autor: Javi @recetasdejavi
Ingredientes
  • 80 gr almendras o harina de almendras
  • 50 gr nueces o harina de nueces
  • 200 gr dátiles con carozo
  • 30 gr cacao amargo en polvo
  • coco rallado y/o cacao amargo en polvo para decorar
Preparación
  1. Remojar los dátiles en agua caliente unos 20 minutos, quitar agua del remojo y descarozar

  2. En la procesadora de alimentos (1,2,3 o robot de cocina) triturar las almendras y nueces hasta quedar finas. Si usas harinas de frutos secos saltar este paso.
  3. Pasar la mezcla de frutos secos a un bol y mezclar con el cacao en polvo
  4. Triturar los dátiles en la procesadora hasta formar una pasta tipo manjar
  5. Volver a agregar la mezcla de frutos a la máquina y procesar todo junto hasta formar una masa blanda
  6. Formar bolitas con las manos

  7. Poner el coco rallado en un plato y pasar las bolitas por encima hasta que queden impregnadas por completo.

  8. Comer o guardar en un contenedor tapado (puede ser un frasco de vidrio)