Triturar todos los ingredientes en la procesadora de alimentos, menos la chia y harina
Pasar la mezcla a un bol e incorporar la chia y harina, dejar reposar la mezcla 15 minutos
Con las manos (y paciencia) formar las hamburguesas e ir haciéndolas en un sartén bien caliente con unas gotitas de aceite si prefieres
Dorar por un lado unos 5-6 minutos, luego con una espátula girar y dorar por el otro lado (puedes tapar el sartén para que la cocción sea homogénea)
Retirar del fuego y servir y disfrutar como gustes :)