Muffins Integrales de Plátano con Frambuesas
Ingredientes
Ingredientes secos
  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar integral (o la que utilices)
  • 2 cucharaditas de te de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal
Ingredientes húmedos
  • 2 plátanos grandes y maduros
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada de mantequilla de maní opcional
  • 1 cucharada esencia de vainilla
Preparación
  1. Pre calentar el horno a 180°  y aceita un molde para muffins o uno grande de queque

  2. Mezcla bien todos los ingredientes húmedos, puedes hacerlo con una batidora.

  3. Incorpóralo luego al bol de los ingredientes secos y mezcla bien de forma envolvente dejando una mezcla homogénea 

  4. Rellena el molde con la mezcla (puedes poner encima las frambuesas y aplastar o ponerlas antes en la mezcla)

  5. Saca del horno, deja enfriar un poco a temperatura ambiente para desmoldar.