Budín al horno, sin huevo, con lentejas, zapallo italiano, pimentón verde y cebolla
Saltear a fuego alto el ajo con la cebolla por 5 minutos, incorporar luego el pimentón y zapallo italiano. Condimentar y cocinar por 5 minutos más
Apagar el fuego y mezclar con las lentejas cocidas. Reservar.
Mezclar en un bol la harina, agua, sal, vinagre y condimentos
Pre calentar el horno a 200°C
Mezclar el batido con las lentejas y vegetales
Poner la mezcla en una budinera para horno
Hornear a 200°C por 20 minutos o hasta que cuaje
Dejar reposar en el horno unos 15 minutos antes de cortar y servir
Esta receta la pueden hacer con las legumbres o vegetales que quieran [icon name="smile-o" class="" unprefixed_class=""] Pueden usarla de base para ir variando muuuuuucho [icon name="heart" class="" unprefixed_class=""]