Galletas con Mantequilla de Maní (con o sin horno)
Cantidad: 16 galletas
Ingredientes
  • 1 taza almendras (u otro fruto seco)
  • 1 taza dátiles sin carozo
  • 2-3 cucharadas mantequilla de maní
  • opcional pasas, coco, chips de chocolate u otro a elección
Preparación
  1. Remojar dátiles en agua caliente por 15 minutos y quitar el agua.

  2. Triturar las almendras en la procesadora hasta que quede tipo harina o trozos pequeños

  3. Incorporar los dátiles y triturar incorporando todo de forma homogénea

  4. Realizar el mismo paso anterior con la mantequilla de maní

  5. Agregar ingrediente opcional y mezclar

  6. Hacer bolitas con las manos y luego aplastar con un tenedor

  7. Puedes comerlas crudas o hornear 4 minutos por lado a fuego medio (después dejarlas enfriar en rejilla)