Cortar un borde de los zapallos (será la "tapa") y sacar la pulpa con una cuchara
Cocinar los zapallos y las tapas a partir de agua fría 8-10 minutos desde que hierve.
Pasarlo a un bol con agua fría para cortar cocción
Calentar un sartén o wok y agregar un poco de aceite, saltear el ajo, la parte blanca del cebollín y condimentos, por 10 minutos. Si se seca mucho agregar algo de agua para cocinar mejor.
Agregar al sartén las lentejas cocidas, mezclar todo, cocinar 5 minutos e incorporar la parte verde del cebollín.
Mezclar y apagar el fuego
Rellenar los zapallos con la mezcla y colocarlos en una bandeja de horno
Hornear a 200°C por 10-15 para dorar
Servir caliente :-)