Salsa de Nueces y Cilantro
Tiempo preparación
5 mins
Tiempo cocción
30 mins
Tiempo total
35 mins
 

Exquisita y cremosa salsa que puedes utilizar para pastas, como pasta untable o para agregar sobre cualquier preparación a elección

Cantidad: 6 porciones
Autor: Javi @recetasdejavi
Ingredientes
  • 1 y 1/2 taza nueces mariposa
  • 1-2 dientes de ajo (o a gusto)
  • 1 y 1/2 taza hojas de cilantro
  • 1 cucharada levadura nutricional (opcional)
  • 5 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • cantidad necesaria de agua tibia
Preparación
  1. Remojas las nueces con agua recién hervida por unos 30 minutos mínimo

  2. Pasado el tiempo de remojo quitar el agua, y agregar las nueces a la juguera junto a todos los demás ingredientes.

  3. Licuar hasta obtener una salsa cremosa, puedes ir agregando agua de a poco hasta obtener la textura deseada.

  4. Si haces esta salsa con alguna pasta, puedes agregar de la misma agua de la cocción de la pasta a la licuadora.

  5. Servir y disfrutar :)

Notas

Las nueces las puedes reemplazar por castañas de cajú o maní

En vez del cilantro puedes variar esta receta con otro ingrediente a elección (Ej: albahaca, pimentones asados, perejil, ciboulette, etc.)