Cortar el brócoli y el zapallo en trozos pequeños (no es tan importante la perfección del corte ya que todo va licuado después)
En una olla sofreír el ajo y la cebolla con un chorrito de aceite de oliva (o sin nada) por unos 10 minutos.
Incorporar el brócoli, el zapallo y perejil (a gusto) remover mezclando todo. Agregar agua hasta apenas tapar las verduras.
Dejar cocinar por 10 minutos después de hervir el agua. Salpimentar.
Agregar las verduras a la juguera e ir agregando caldo de la cocción según sea necesario para la consistencia deseada.
Licuar muy bien a máxima potencia
Servir caliente