Si tienes plátanos que se están poniendo negros ¡esta receta es ideal! 😍 ⠀
En mis historias destacadas de instagram (@recetasdejavi) les dejé guardado el paso a paso para que se les haga más fácil 👩🍳 !
Muffins Integrales de Plátano con Frambuesas
Ingredientes
Ingredientes secos
- 2 tazas de harina integral
- 1/2 taza de azúcar integral (o la que utilices)
- 2 cucharaditas de te de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Ingredientes húmedos
- 2 plátanos grandes y maduros
- 1/2 taza de leche vegetal
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de mantequilla de maní opcional
- 1 cucharada esencia de vainilla
Preparación
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Pre calentar el horno a 180° y aceita un molde para muffins o uno grande de queque
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Mezcla bien todos los ingredientes húmedos, puedes hacerlo con una batidora.
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Incorpóralo luego al bol de los ingredientes secos y mezcla bien de forma envolvente dejando una mezcla homogénea
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Rellena el molde con la mezcla (puedes poner encima las frambuesas y aplastar o ponerlas antes en la mezcla)
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Saca del horno, deja enfriar un poco a temperatura ambiente para desmoldar.