La huancaína es una típica salsa peruana hecha en base a ají amarillo. La pasta de ají amarillo que lleva esta receta la pueden encontrar en supermercados en formato frasco o en sachet, generalmente en la sección de “productos internacionales”, y de seguro en la vega la encuentran en algún puesto de productos peruanos  A … Continúa leyendo Gratín de Papas a la Huancaína