Porciones: 4-5 personas
Tiempo: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Un rico y típico pebre chileno no puede faltar el 18 para acompañar choripanes, empanadas, ensaladas, lo que sea!
Ingredientes
- 1 cebollín
- 1 ají verde
- 2 tomates
- 1-2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de cilantro picado fino (las hojas)
- Jugo de un limón
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal de mar y pimienta
Preparación
- Picar el cebollín en trozos pequeños
- Quitar las pepas al tomate y cortar el tomate en cubos pequeños
- Cortar el ají en cubos pequeños
- Cortar el ajo fino
- Mezclar todo en un bol y aliñar con el limón, aceite, sal y pimienta
Consejos
Acompañarlos con un baguette cortado en rodajas y horneado con ajo y aceite de oliva al horno también queda exquisito!