¿Quién cocina?

Soy Javiera, tengo 28 años y desde pequeña me gusta mucho cocinar, leer y escribir. Me titulé en Enero del 2016 de Administración en Artes Culinarias (IP Culinary). Ahora siendo vegana, he potenciado mi creatividad, conocimientos y pasión por la cocina. Cocinar y probar cosas distintas es lo que me inspira a compartir con ustedes este blog de recetas, que prueba totalmente que comer vegano ¡es muy rico! Encontrarán recetas para todo tipo de cocineros, no deben ser expertos ni haber estudiado para aprender a cocinar, solo deben motivarse y atreverse a nuevas cosas.

Más allá del veganismo, me ha gustado este tipo de gastronomía porque me he vuelto más consciente de lo que le entrego a mi cuerpo. No es solo cocinar o hacer una receta entretenida, sino que es sanar el cuerpo con nuestros platos. Hay que conocer los ingredientes que utilizamos y cómo nos beneficiamos con ellos, es por esto que además de recetas compartiré con ustedes las cosas que voy aprendiendo sobre cada producto con el que cocino. Debemos nutrirnos y disfrutar al mismo tiempo para poder estar cada día más saludables y conformes con lo que somos.

 

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