Esta rica receta es de la Fran (pueden ver su instagram lleno de recetas ricas y veganas aquí) y están deliciosos!
Sólo cambie de la receta original las nueces por almendras para usar lo que tenía en casa.
Espero la disfruten!!
Cuadritos de Zapallo Amarillo (Calabaza) y Coco
Tiempo preparación
15 mins
Ricos, saludables y fáciles cuadritos dulces sin gluten
Cantidad: 18 cuadraditos
Ingredientes
- 1 y 1/2 taza zapallo amarillo cocido al vapor o al horno (Medir una vez ya cocido)
- 180 gr dátiles con carozo
- 150 gr coco rallado
- 100 gr avena
- 2 cucharadas syrup o endulzante a elección
- 100 gr almendras trituradas o picadas
- esencia de vainilla a gusto
- ralladura de naranja a gusto
Preparación
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Descarozar los dátiles y poner a remojar con agua caliente unos 10-15 minutos para ablandarlos.
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En una procesadora triturar todos los ingredientes hasta formar una masa
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Aplastar en un molde y refrigerar por una hora para que apriete mejor la mezcla
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Cortar y ¡disfrutar!