Porciones: 4-5 personas

 Tiempo: 20 minutos

 Dificultad: Fácil

Un rico y típico pebre chileno no puede faltar el 18 para acompañar choripanes, empanadas, ensaladas, lo que sea!

Ingredientes

• 1 cebollín
• 1 ají verde
• 2 tomates
• 1-2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de cilantro picado fino (las hojas)
• Jugo de un limón
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal de mar y pimienta

Preparación

1. Picar el cebollín en trozos pequeños
2. Quitar las pepas al tomate y cortar el tomate en cubos pequeños
3. Cortar el ají en cubos pequeños
4. Cortar el ajo fino
5. Mezclar todo en un bol y aliñar con el limón, aceite, sal y pimienta

Consejos

 Acompañarlos con un baguette cortado en rodajas y horneado con ajo y aceite de oliva al horno también queda exquisito!